您采用的是廢水MVR蒸發器來揮發糖液，蒸發器難免會遇到跑料，凝結水當中很有可能一點沒有，因此凝結水時會帶有微量的糖，但糖的成分不可以超過0.2%。假如凝結水中含糖量過多，表明蒸發器跑料。
這種情況它緣故由許多：
1、實際操作異常，蒸發器中料液液位太高被二次蒸汽弄出。
2、真空值不穩，時高時低。
3、蒸發器或暖風器傳熱管發生漏過，糖液立即漏入凝結水中。
4、廢水MVR蒸發器設計方案有什么問題，分離出來室內空間不是很夠（分離設備孔徑或相對高度小），二次蒸汽將糖液或糖液沫弄出。
多效蒸發器揮發出的蒸氣由剝離室側邊進到分離設備進一步把蒸氣攜帶的液體分出，由分離設備底端流回分離出來室，而干凈的二次蒸汽排出來再進入冷卻器被冷疑。循環水泵出口有一支路把水溶液送至二效的泵吸通道，依照與第三效同樣的形式進行工作中，二效的二次蒸汽送進第三效做為加溫蒸氣。
一樣，二效泵出口處有一支路把水溶液送進一效泵吸通道。一效實際操作與另二效基本一致，一效的二次蒸汽送進二效做為加溫蒸氣。一效的加溫蒸氣則是由加熱爐立即提供，凝結水回到鍋爐間。除此之外，泵出口處有一支路排出提取液，調整消耗量以維持排出液的含量。